Buon pomeriggio lettori,
oggi vi propongo un piatto semplice e veloce con ingredienti a disposizione di tutti, dai single che vivono da soli al pranzo in famiglia;
i tortiglioni al sugo di pomodoro e zucchine.
Ingredienti:
– Tortiglioni q.b. a persona ( o altra pasta a vostro piacimento )
– Sugo di pomodoro q.b. a persona
– Zucchine q.b. a persona ( io considero una zucchina a persona )
Per prima cosa iniziate spelando la o le zucchine e tagliate formando delle “rotelle” come mostra l’immagine in alto a destra.
Finito questo, mettete una padella sul fuoco, fiamma lenta-media, una volta calda, aggiungete un filo d’olio e dopo qualche istante, quando l’olio sarà caldo, aggiungete il sugo di pomodoro e le zucchine.
Girante il composto ogni tanto così da far cuocere le zucchine in tutte le sue parti.
Messe sul fuoco sugo e zucchine, riempite una pentola con acqua e mettetela sul fornello, fuoco medio-alto.
Una volta giunta a ebollizione l’acqua, salate e aggiungete la pasta.
Appena la pasta vi risulterà al dente, scolatela.
Aggiungete la pasta alla padella con il sugo e zucchine, mescolate e amalgamate il composto.
Spegnete il fuoco e servite.
Buon appetito !
Cucina per Neofiti 