Buongiorno cari lettori,quella che propongo oggi è una ricetta sempre a base di riso carnaroli ma con l’aggiunta di zafferano e salsiccia.Potremmo dire che partiamo da un classico della cucina milanese, il risotto alla milanese ma poi lo andiamo a variare inserendo la salsiccia come ingrediente aggiuntivo. Ecco di cosa abbiamo bisogno:– riso carnaroli (Continua a leggere “Risotto carnaroli allo zafferano e salsiccia”
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Bentornati cari lettori, la ricetta che propongo oggi è semplice, veloce e alla portata di tutti, gli spaghetti aglio olio e peperoncino.Un primo piatto, che ci salverà il pranzo o la cena, di qualità e con pochissimi ingredienti.Vi ricordo che le mie ricette si basano per una singola persona. Abbiamo bisogno di:– 80/100gr di pastaContinua a leggere “Spaghetti aglio, olio e peperoncino”
Risotto carnaroli al radicchio rosso
Buona domenica cari lettori,la ricetta che propongo oggi è a base di radicchio rosso.Una ricetta semplice, sana ma soprattutto da proporre sia agli amici che in famiglia. Ecco di cosa abbiamo bisogno:– riso carnaroli ( considerate 3 pugni di riso per persona )– radicchio rosso ( io utilizzo 4 foglie di radicchio per persona seContinua a leggere “Risotto carnaroli al radicchio rosso”
Tagliatelle fresche all’uovo con pomodorini e cipolla
Buongiorno cari lettori,la ricetta che vi propongo oggi è un’alternativa nel caso vi manchi la passata di pomodoro in casa ma avendo a disposizione dei pomodorini o pomodoro. Le tagliatelle fresche all’uovo con pomodorini e cipolla. Per una persona abbiamo bisogno di:– tagliatelle ( nel caso le compriate al supermercato, vendono i pacchi da 4Continua a leggere “Tagliatelle fresche all’uovo con pomodorini e cipolla”
Pastina in brodo
Ciao cari lettori,la ricetta che propongo oggi deriva da alcune domande poste da mio fratello momento in cui voleva prepararsi una semplice pastina. Giornate fredde o semplicemente una cena leggera, la pastina è un’ottima soluzione facile e veloce. Detto questo procediamo insieme. Prendete per prima cosa una scodella, intendo il piatto, dove mangerete la pastinaContinua a leggere “Pastina in brodo”
Tortiglioni al sugo di pomodoro e zucchine
Buon pomeriggio lettori,oggi vi propongo un piatto semplice e veloce con ingredienti a disposizione di tutti, dai single che vivono da soli al pranzo in famiglia;i tortiglioni al sugo di pomodoro e zucchine. Ingredienti:– Tortiglioni q.b. a persona ( o altra pasta a vostro piacimento ) – Sugo di pomodoro q.b. a persona– Zucchine q.b.Continua a leggere “Tortiglioni al sugo di pomodoro e zucchine”
Cucina per Neofiti 